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酿造及生物能源

  • 葡萄酒酵母的专业研究

    葡萄酒酵母的专业研究

    葡萄酒活性干酵母直投和活化工艺对酒精发酵的影响。选取了6种国内外不同的葡萄酒活性干酵母,分别采用活化与直投工艺,在15℃和25℃条件下,验证其酒精发酵的代谢动力学及甘油产量的差异。

    11月21日

  • 9大申博太阳城啤酒酵母的使用攻略!

    9大申博太阳城啤酒酵母的使用攻略!

    申博太阳城精选了9款产品推荐致力于精酿事业的酿酒师,可以满足拉格、艾尔、小麦、Cider等酒种的酿造。

    如何让这些内涵丰富的宝贝释放出最完美的能量呢?
    Get使用攻略,说不定你就是她们最合适的主人!

    10月14日

  • 处理好粮食,提高了出酒,视频解说酿酒技术,酿好酒!

    处理好粮食,提高了出酒,视频解说酿酒技术,酿好酒!

    处理好粮食,提高了出酒,罗老师在酒坊,视频解说,酿好酒!
    朋友们,看看你们平时也是这样处理粮食的吗?

    10月10日

  • 摸对门道,多出酒,出好酒!

    摸对门道,多出酒,出好酒!

    白酒中的酒是如何生成的?
    如何提高出酒率?
    如何判断我们出酒率是否达到了预期?
    我们是否真正的将发酵控制好了?
    我们是否让粮食的利用率达到最佳?

    09月30日

  • 白酒销售,经营推广,思路先行!(二)

    白酒销售,经营推广,思路先行!(二)

    白酒酿造,本身就是一项技术活!脱离了技术,酿不出好酒,成了无源水;但只有酿造的技术,白酒销售也不能实现变现。唯有在白酒经营的思路上勇立潮头,拥抱变化,战略先行,才能在白酒销售上致胜!

    09月18日

  • 白酒销售,经营推广,思路先行!(一)

    白酒销售,经营推广,思路先行!(一)

    直击酒坊经营的4大问题,有助于提升酒坊经营与白酒销售,致力于酿酒事业的你,有没有认真思考过?

    09月17日

  • 家庭自酿白酒的5个简单步骤

    家庭自酿白酒的5个简单步骤

    你有没有想过自己尝试去酿酒呢?
    酿酒对大多数人来讲还是一件很神秘的事情,今天,我就通过简单5个步骤来教大家如何酿酒。

    09月17日

  • 夏季高温酿酒一定要注意的两个关键点:防酸与灭菌

    夏季高温酿酒一定要注意的两个关键点:防酸与灭菌

    防酸是我们夏季做酒的首要课题,一般出酒率下降、或者不出酒、黄水粘度大,大部分的原因都是因生酸而造成的。夏季杂菌活跃,一定要加强发酵容器的清洗和消毒。

    09月17日

  • 夏季酿酒如何控制温度?

    夏季酿酒如何控制温度?

    温度的控制是酿酒或者说是酿造好酒的关键因素之一,很多老师傅都是凭借多年经验自己总结了一套温度的控制标准。今天我就为大家来讲一讲具体的温度的标准,和一些常规控制的方法。

    09月17日

  • 快来啤酒发酵的3大密道消暑!

    快来啤酒发酵的3大密道消暑!

    “冰啤配西瓜才是当下最现实的挚爱!” 听完这个,啤酒匠人们就乐不停歇了。特此分享3路密道,合力通向“成功发酵!”

    07月29日

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