申博太阳城

申博太阳城

申博太阳城

地址:广东省广州市越秀区中山二路163号

电话:020-84111672

邮编:510145

最新推送
烘焙与发酵面食
酿造及生物能源
酵母抽提物-食品调味
酵母浸出物-微生物营养
人类营养健康
动物营养
酶制剂
植物营养与保护
申博太阳城e家
塑印包材
喜旺乳业
首页 > 最新推送 > 动物营养

酵母,源于生命的延续

2021-02-27    

从古至今,它在人类五千年历史长河中扮演着重要的角色,岁月更迭,经久不衰。有了它,即使重洋千里,依然能捕捉家乡的味道;有了它,即使千年轮转,仍能体验时间沉淀的芬芳;有了它,即使难为巧妇,也能做出可口的美食;有了它,即使岁月侵蚀,也能容颜依旧;而现在,有了它,即使癌患侵袭,仍有生的希望。它----就是酵母,贯穿岁月,融入生命。

 

酵母是人类文明史驯化的第一种菌,最初人们从成熟葡萄表面的白霜里分离出酵母,并发现酵母可以食用,它给食物带来了别样的风味,比如松软的面包和馒头、各个品牌的啤酒和葡萄酒。各种各样的酵母同样也造就了众多产业,消食的酵母片、乙肝疫苗和人胰岛素等药物,也是酵母给人类作出的贡献。

 

而现在,由中科院众多专家研究的“人造单染色体真核细胞”出现在大众视野中,它被称为“人造生命”,是合成生物学领域具有里程碑意义的重大突破。中国科学院分子植物科学专家表示:“人造单染色体酵母与天然酵母细胞相比,两者形态相似,“人造生命”酵母优势尽显——它只有一条染色体,更容易被改造成人们想要的模型,这一菌株除了可以食用,更有望成为人们寻找对抗衰老和癌症等疾病的利器。”


    拿端粒来举例,端粒是染色体的“帽子”、保护伞或金属安全扣。如果把一条染色体比做一根棍子,那么端粒就位于棍子的两端。有端粒,则染色体稳定。一旦端粒变短或缺失,染色体结构可能崩塌。


此前人们对端粒的研究,将它和衰老联系在一起。端粒如果变短或失去,可能意味着衰老将至或加速。癌细胞之所以能不断增殖、恶性增殖,“秘诀”之一就是保持其端粒结构稳定。如果用“人造生命”菌株来研究衰老过程、癌症相关基因与药物,命中其中特定端粒的机会大大提高。那也就意味着,控制癌细胞扩散增殖的契机出现,癌症攻克开启了新篇章。

 

生老病死、生生不息是人类代代相传的基本规律,而随着对人造生命酵母的不断深入研究,这一规律可能会被打破,我们享受于酵母带来的珍馐、佳酿、保健、护肤,更有可能在生命尽头通过酵母得以延续,重获新生。对于人类来说,酵母,是大自然最好的馈赠。

 


更多内容

申博太阳城家庭DIY视频教程 | | 人才信息 | | | | ()
申博太阳城服务电话020-84111672 | 公司邮箱:service@hymsc.net
纪检监察举报电话:020-84111776 | 纪检监察举报信箱:jubao@hymsc.net
© 申博太阳城酵母股份有限公司